مقبلات - مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات

مقبلات - مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات

مقبلات - مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات , عجينة ش معجنات
مقبلات - مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات , عجينة ش معجنات

مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات , عجينة شهية , اسهل طريقة لعمل البيتزا


السلام عليكم

يسعدني أن أقدم لكم

مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة

أتمنى تعجبكم

تحيـــــــاتي للجميع


مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة




مقادير عجينة البيتزا الإيطالى


تُعدّ البيتزا من الوجبات الرئيسية، كما يمكن أن تعتبر من المُقبِّلات، حيث إنها تتكون من العجين والصلصة والطماطم والجبن وأحيانًا تحتوى على اللحم المفروم، إلا أنه حاليًا تم ابتكار أنواع عديدة منها، وأصبح بالإمكان تحضيرها فى المنزل من خلال بعض الإرشادات:
المقادير


4 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة سكر بودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة
3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
4/1 كوب زيت
كوب ونصف الكوب من الماء
الحشو
كوب من شرائح المشروم
كوب كُرّات مغسول ومُقطّع
1/2 كوب من الزيتون المقطّع
1/3 كوب دقيق
ملعقة طعام خردل
كوب صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاى من صلصة الفلفل الحار
1/4 ملعقة شاى من الملح.
طريقة التحضير
ابدئى بعمل العجينة من خلال خلط المقادير الجافة جيّدًا، ثم أضيفى الزيت حتى يصبح الخليط مشابهًا لفتات الخبز، وبعدها ضعى الماء تدريجيًّا حتى تحصلى على عجينة متماسكة تُغطَّى وتُترك جانبًا لمدة ساعة حتى تختمر.
قومى بتسخين الفرن، وافردى العجينة فى صينية مدهونة بالسمن، واخلطى الفطر مع الزيتون فى وعاء آخر، وكذلك الجزر والكُرّات والدقيق والخردل والصلصة والملح والفلفل الحار، ثم ضعى الخليط فوق العجين، اخبزيها فى الفرن ما بين 15 و20 دقيقة، ثم أطفئى النار ورُشّى الجبن واتركيه يذوب فى حرارة الفرن.

مقبلات - مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات , عجينة ش معجنات مقبلات - مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات , عجينة ش معجنات مقبلات - مكونات وطريقة عجينة البيتزا الايطالي غير مكلفة , كيفية عمل البيتزا , معجنات , عجينة ش معجنات

المصدر: منتديات روعة الخليج - من قسم: ارشيف الطبخ

طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة السمبوسك في المنزل

طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة السمبوسك في المنزل

طريقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة السمبوسك في المنزل

تعد السمبوسك من أشهر المعجنات على مائدة رمضان وهي من الأطباق الجانبية الخفيفة ، وحيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات الطيبة حسب الرغبة ، وتعد عجينة السمبوسك المنزلية أفضل بكثير من العجائن الجاهزة التي تنتشر في الأسواق ، والتي يمكن اعداها بسهولة وسرعة وهو ما نتعلمه سويا في الخطوات التالية .

وقت الطبخ : 20 دقيقة .
عدد الأفراد : 5

المقادير :
– 2 كوب من الطحين .
– كوب من الماء الدافئ .
– ربع كوب زيت نباتي .
– ربع ملعقة صغيرة ملح .
– قليل من الفلفل الأسود .

الطريقة :
– يوضع الطحين في وعاء كبير ويخلط بالملح والفلفل .
– يضاف الزيت والماء الدافئ للطحين .
– يتعجن المكونات جيدا باليد أو بالعجان الكهربائي ، حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة .

– تغطى العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة .
– تقطع العجينة كرات صغيرة وتوضع على سطح مرشوش بالطحين .
– تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون .
– تحشى قطع السمبوسك بالحشو المفضل وتشكل على شكل مثلث .
– تقلى قطع السمبوسك في زيت غزير وتقدم ساخنة .

حشوات مقترحة للسمبوسك :
– حشو الجبن المشكلة : البراميزان ، الشيدر ، الجبن البيض بالنعناع .
– حشو اللحم بالبصل والبازلاء : والذي يمكن اعداده بتقليب البصل قليلا مع اللحم المفروم ناعم في قليل من الزيت ، وتضاف بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود ، وتترك على نار هادئة حتى تنضج ، ثم تضاف البازلاء المسلوقة للحم .
– حشو السبانخ : يفرم البصل والسبانخ فرما ناعما ، ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود وقليل من الليمون .
– حشو القريدس : يفرم القريدس قطعا صغيرة ، ثم يضاف الثوم المفروم والملح وقليل من الليمون ، ويقلب على النار في قليل من الزيت لخمس دقائق .
– حشو الدجاج والكريمة البيضاء : يفرم الدجاج قطعا متوسطة الحجم ، ويقلب مع البصل المفروم في قليل من الزيت ، ويضاف الملح والفلفل ويترك حتى ينضج ، تضاف الكريمة البيضاء للدجاج حتى تمتزج جيدا .